零难度自制无糖酸奶，不需要酸奶机，也不需要买益生菌

作者： 毛毛他姐

以前都是用小高姐的方法做固体酸奶，发现还有点麻烦，因为煮奶的半小时不能干别的，怕煮扑了😂煮完还要晾凉，还要过滤晾凉过程中产生的固体。 重点是其实我不是特别爱那种非常固体的酸奶，口感像在吃奶酪了。还是喜欢简爱无糖这种酸酸的，浓稠的，但还是有流动性的酸奶。所以稍微改良了一下小高姐的方法，试过几次都成功，操作也简单，真正动手的部分可能也就几分钟。

用料

• 鲜牛奶（常温） 1L
• 无糖酸奶 1/3盒
• 克

零难度自制无糖酸奶，不需要酸奶机，也不需要买益生菌的做法步骤

步骤 1

容器：一个大碗或盆，一些小玻璃瓶或碗，容器都需要干净和干燥。 步骤： 1. 舀大约三分之一杯酸奶在大碗里，用一点常温鲜牛奶把固体酸奶和液体牛奶搅匀。 2. 倒入全部常温鲜牛奶搅匀。 3. 把加了酸奶的牛奶液体分装进小玻璃瓶里。 4. 蒙上保鲜膜。 5. 30度左右气温可以直接常温放置发酵。 6. 24小时后将保鲜膜去掉，把酸奶加盖放入冰箱，冷藏2小时以上。 是不是超级简单！！一盒无糖酸奶要六七块，有的品牌更贵，这样做出来平均一瓶成本才一两块。😃

零难度自制无糖酸奶，不需要酸奶机，也不需要买益生菌的小贴士

需要注意的就是去掉保鲜膜的时候上面的水不要滴进酸奶瓶子里，不然容易长霉。（别问我是怎么知道的😂）

菜谱创建时间：2022-07-22 15:11:38