减脂不能吃披萨，那就来个无盐少油的烘蛋吧！

作者： 毛毛他姐

减脂期间每天吃水煮蛋水煮西兰花真的很腻了，无意中在康熙来了看到节瓜和彩椒做的烘蛋，再结合了下厨房里杂蔬烘蛋的做法，试过不同原料，现在烘蛋已经成为我打扫冰箱剩余蔬菜和不知道吃什么的时候的首选。

用料

• 鸡蛋 2个
• 西葫芦/节瓜 半个
• 胡萝卜 半根
• 杏鲍菇 半个
• 素烤肠 三分之一根
• 牛奶 2勺

减脂不能吃披萨，那就来个无盐少油的烘蛋吧！的做法步骤

步骤 1

所有蔬菜洗净，西葫芦和胡萝卜用刨刀刨成细丝，杏鲍菇切丁，素烤肠切片。

步骤 2

以上食材在开水中焯熟，捞出，在无油的不粘锅中翻炒脱去表面水分。

步骤 3

两只鸡蛋打散，加入2勺左右牛奶拌匀成蛋奶糊，再倒入翻炒脱水后的蔬菜拌匀。

步骤 4

在不粘锅中倒一点油，用厨房纸抹匀在整个锅底，小火倒入蔬菜蛋糊铺满锅底，盖上锅盖小火焖熟。

步骤 5

待表面蛋液凝固后晃动锅子使蛋饼可以晃动，倒入盘子内即可。然后拍照，开吃！

减脂不能吃披萨，那就来个无盐少油的烘蛋吧！的小贴士

还可以选用小番茄、西兰花、芦笋、口蘑等食材，但食物的重量不易太重，形状也不易太大，否则可能在盛盘的时候崩坍🌚 如果嫌淡可以在蛋液或煮蔬菜时加盐，还可以在蛋饼表面撒研磨的黑胡椒。 用全职牛奶比低脂或脱脂牛奶更香。 西葫芦和节瓜真的不是同一种东西。😂 步骤3和4的图是另外一次做的拍了补发的。

菜谱创建时间：2019-08-19 13:10:23