（冷藏法、五分钟解冻方法）牛肉不用腌也能软嫩

作者： Satan_

弟弟增肌减脂期间少放调味料，所以去掉了淀粉、嫩肉等步骤，用这个做法做好的牛肉也嫩，不柴。

用料

• 牛肉 200克

（冷藏法、五分钟解冻方法）牛肉不用腌也能软嫩的做法步骤

步骤 1

提前拿出来解冻，解冻差不多都软化后会变成鲜红色，手上抹点鳄梨油，抓抓 （冻冰箱有个秘诀，保鲜袋装肉，将肉平铺，用打死结） 拿出来的将袋子泡在水中（如果用水泡到肉就不香；经过水的浸泡之后，肉里面的营养很容易流失掉，而且还会导致滋生细菌，影响到健康。注意⚠️解冻肉不能泡水🤫

步骤 2

热锅，开火，大火，将锅烧得热热的，倒点点鳄梨油（稍稍的扫一遍）

步骤 3

关上火，戴上手套，将肉平铺锅中，利用余温将肉快速制熟（牛肉火锅店会当天进货一般下午或晚上，在这些店里可以买到新鲜的牛肉）

步骤 4

都变色以后就完成了✅

步骤 5

煮好的肉可以加上蔬菜或配菜 用牛肉的香味增加蔬菜的香味

步骤 6

菜花饭 午饭便当

菜谱创建时间：2022-07-20 08:37:59