网红༄「铺盖面🍜」扯不烂的配方和做法☺ง☺ง☺ง

作者： 一颗糖572196

刷视频看吃播各种吃「铺盖面」。。。满满的红油，一根面装满碗，边看边咽口水，肚子也咕噜咕噜直叫😍😍😍一刻也不想等，我们这边面馆还真没发现有卖，所以直接冲进厨房，撸起袖子加油干☺ง☺ง☺ง其实很简单，也属于有手就会做的一种面食，掌握好和面的软硬度，醒面的时间要达到，再就没啥技巧和难度‼️面条煮熟后爽滑劲道，非常奈斯。。。 这个铺盖面的面团要和的硬一些，属于中等偏硬的程度！液体量根据自家面粉吸水性适量增减。

用料

• 面粉 300克
• 盐 3克
• 常温水 140克

网红༄「铺盖面🍜」扯不烂的配方和做法☺ง☺ง☺ง的做法步骤

步骤 1

盆中加入面粉和盐。

步骤 2

边加水边搅拌成棉絮状。

步骤 3

下手揉成团，盖保鲜膜醒面四十分钟以上。

步骤 4

案板撒干粉，醒发好的面团移至案板，不用揉，直接擀成长方形大面片，厚度为3㎜左右。

步骤 5

切成宽度为五厘米的面条。

步骤 6

叠在一起，盖保鲜膜松弛五分钟。

步骤 7

拿起一片松弛好的面条，上下，左右，轻轻用力扯开扯薄，注意！！！不要扯的太薄，煮的时候容易碎哦！

步骤 8

特简单吧？

网红༄「铺盖面🍜」扯不烂的配方和做法☺ง☺ง☺ง的小贴士

下期分享铺盖面好吃的浇头做法，喜欢的请关注哦‼️‼️

菜谱创建时间：2022-07-19 16:17:45