电饭煲也能做的老母鸡汤（快手版）

作者： 鸡汤之王

女儿小时候喝过侄女坐月子时候熬的鸡汤，就念念不忘～退休后潜心研究，终于做成了女儿赞不绝口的味道！

用料

• 老母鸡 1只
• 葱白 1根
• 姜 一大块
• 盐 适量
• 山花椒 一小把
• 八角 1-2瓣

电饭煲也能做的老母鸡汤（快手版）的做法步骤

步骤 1

处理好老母鸡（老母鸡挑选时要看图上这个位置，要又硬又长，养殖时间至少两年）后，置于凉水中浸泡半小时；热水焯一下，捞出；

步骤 2

将鸡胗，鸡肝等内脏联同姜块，葱白塞入母鸡肚内；

步骤 3

将鸡腿一盘，锁住肚子，置于电饭煲中；

步骤 4

加凉水，八角和花椒，开始煮，停火后再煮一次，一共重复三次；

步骤 5

用筷子🥢插一下，待鸡肉熟透，降温，将鸡捞出来置于小盆中，汤继续留在锅里；

步骤 6

手撕鸡肉，然后连骨带肉重回锅中，加入适量盐，再开锅煮，开锅五分钟，焖一会；

步骤 7

香喷喷鸡汤出锅，女儿和外孙喝的超级开心～

步骤 8

剩余鸡汤冷却后置于冰箱，第二天做鸡丝面也是很美味哦！

电饭煲也能做的老母鸡汤（快手版）的小贴士

一定要成为鸡丝后再放盐，此外，鸡一定要选柴鸡（土鸡）

菜谱创建时间：2020-05-15 22:23:27