家常饼

作者： 丫米妈

撕开里面一层层的 一半凉水 一半开水 兑水嫌麻烦的也可以直接用280g五六十度的温水和面

用料

• 面粉 400克
• 盐 4克
• 开水 140克
• 凉水 140克
• 调制椒盐油酥比例
• 椒盐 8克
• 面粉 25克
• 油 25克

家常饼的做法步骤

步骤 1

面粉和盐混合 一半用开水和面 一半用凉水 揉面时间建议戴一次性手套 不然会比较粘手，多揉揉就好了，分成四份 盘底抹油 盖保鲜膜 静置半小时以上。

步骤 2

按扁

步骤 3

擀圆

步骤 4

调好的椒盐油酥

步骤 5

注意 边缘一圈不要涂抹油酥 等下好收口

步骤 6

这样圈起来

步骤 7

大头收口

步骤 8

捏成圆锥状

步骤 9

自己没办法拍收口的视频

步骤 10

按扁 放五分钟再擀

步骤 11

擀圆

步骤 12

中小火

步骤 13

里面会鼓起

步骤 14

金黄色即可

步骤 15

软软的

步骤 16

层次分明

步骤 17

撕开看看层次和柔软度

菜谱创建时间：2022-07-18 18:52:40