低糖香蕉磅蛋糕（不需要打发，只需要搅一搅）

作者： 茉茉头

超级简单又非常美味的磅蛋糕！全程不需要打发，不需要揉面，不需要复杂的原材料，只要把所有食材搅拌均匀就可以开烤！超级好吃！

用料

• 香蕉 2根
• 玉米油 10克
• 低筋面粉 100克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 10克（怕甜可以省略）
• 生核桃 30克
• 红枣 12颗
• 泡打粉 3克
• 盐 1克

低糖香蕉磅蛋糕（不需要打发，只需要搅一搅）的做法步骤

步骤 1

准备两根熟透的香蕉。我这个香蕉不是非常非常熟，于是就用烤箱180度烤了十分钟。如果你的香蕉熟度够就不需要烤。

步骤 2

切好红枣粒备用。

步骤 3

剥好核桃，掰成小颗备用。

步骤 4

香蕉剥皮后捣烂，和所有食材（鸡蛋液、低筋面粉、玉米油、糖、盐、核桃粒、红枣粒、泡打粉）搅拌均匀，成为能流动的糊状。如果搅拌后太干不能流动，那就加一点点水或者纯牛奶，使它能流动即可。

步骤 5

然后把搅拌好的蛋糕糊倒入模具中。（表面不要像我这样放红枣，因为会烤得有点糊。）

步骤 6

放进预热好的烤箱中，180度烤45分钟。用筷子插进去没有带出干粉即为成熟。我的烤箱温度偏低，我烤了一个小时。

步骤 7

烤好啦！金灿灿的！漂亮！因为里面有核桃粒、红枣粒、香蕉，口感非常丰富，很好吃！我感觉熟度够的香蕉，连糖都不需要放！

步骤 8

切片就可以吃了～

步骤 9

配上自制柠檬冰红茶，完美～

步骤 10

儿子吃美了～

低糖香蕉磅蛋糕（不需要打发，只需要搅一搅）的小贴士

我看了很多方子，糖都加到80-120克，最少的都加到了40克。我这个其实只加了9克糖，我觉得已经很甜了，甚至觉得不需要另外加糖也行。因为香蕉是甜的，红枣也是甜的，核桃也丰富了蛋糕的口感，吃起来很完美。

菜谱创建时间：2022-07-18 01:22:16