泡椒炒三丝

作者： sweetrice1818

川妹子偏爱泡椒，木耳丝、茭白丝、肉丝，三者搭配加上泡椒的鲜辣，实乃下饭良菜～

用料

• 木耳 适量
• 茭白 3根
• 猪肉 适量
• 泡椒 适量
• 泡姜 少许
• 葱蒜 适量

泡椒炒三丝的做法步骤

步骤 1

干木耳泡发、切丝，茭白、猪肉切丝待用。

步骤 2

泡椒切丁、泡姜切丝、葱蒜备用。

步骤 3

锅中下油，下蒜爆香，下肉丝煸炒，下料酒少许，加入郫县豆瓣酱继续翻炒。

步骤 4

下木耳丝、茭白丝、泡椒、泡姜一同煸炒，放适量金标生抽，加入少许糖继续翻炒。

步骤 5

生粉勾芡，出锅。

泡椒炒三丝的小贴士

泡椒最好选用自制四川泡椒，超市里的灌装泡椒味道不够好；油量易多些，更鲜香入味

菜谱创建时间：2012-10-27 16:50:15