香拌柠檬巴沙鱼

作者： 鱼鱼悦

夏天不想炒菜，只想喝喝啤酒，吃点儿清淡饮食，这道巴沙鱼非常适合。

用料

• 巴沙鱼 0.5条
• 柠檬 1个
• 黑胡椒粉 1勺
• 盐 10克
• 糖 10克
• 食用油 20克
• 小葱 2根
• 蒜瓣 6瓣
• 生抽 1勺
• 醋 1勺
• 鲜辣味粉 1勺
• 酒 1勺

香拌柠檬巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼解冻，厨房纸巾擦干

步骤 2

切块

步骤 3

先切半个柠檬

步骤 4

开始腌制，放入白糖

步骤 5

黑胡椒粉

步骤 6

撒入黑胡椒粉

步骤 7

盐

步骤 8

鲜辣味粉（这个没有就不放）

步骤 9

撒入鲜辣味粉

步骤 10

倒入食用油

步骤 11

搅拌均匀，腌制半个小时左右。

步骤 12

锅里防水，水开后放入葱和蒜，煮一分钟。

步骤 13

倒入酒适量

步骤 14

放入腌制的巴沙鱼，煮熟。

步骤 15

调汁：生抽，糖，醋，挤入柠檬汁。

步骤 16

浇在煮熟的巴沙鱼上面。

步骤 17

摆盘

步骤 18

研磨黑胡椒粗盐粉在鱼上面，没有可忽略。

步骤 19

肉质鲜嫩，口味清淡，开胃小菜。

香拌柠檬巴沙鱼的小贴士

1、巴沙鱼一定要新鲜，煮着不会碎。 2、大葱，小葱，洋葱都可以。 3、白酒、料酒都可以，我是随手抄起啥就用啥酒。 4、鲜辣味粉没有就不用，我是正好有就用了。 5、这个菜如果摆盘用心，比如在餐厅里卖，颜值会加分（钱）。

菜谱创建时间：2022-07-17 10:24:11