凉拌莲藕

作者： 格仙宠儿

用料

• 藕 2节

凉拌莲藕的做法步骤

步骤 1

1、莲藕去皮切片，加清水没过藕片，加一勺食盐（杀菌），几滴白醋（防止变黑），加一勺面粉（祛淤泥和虫卵），搅拌均匀浸泡5分钟后用清水洗干净。2、锅中加水，加几滴白醋，一勺食盐，水开放藕片焯水1分钟捞出放入凉水中放凉捞出沥干水分。3、蒜末、姜丝、小米椒圈、葱末放入碗中备用，油烧热浇在备料上，再加一勺食盐，一勺白糖，两勺生抽，两勺白醋，拌匀后淋在藕片上，然后再拌匀即可。

菜谱创建时间：2022-07-16 18:49:36