松茸洋芋饭铜锅饭

作者： 厨神如画V

松茸洋芋铜锅饭太好吃了😋😋，本味烤肠、贝贝南瓜、紫皮土豆、胡萝卜、四季豆切小粒放铜锅里，调味，铺上熟米饭 …… 大半锅蔬菜的铜锅饭，被不喜欢吃蔬菜的小家伙吃得底朝天，我只吃到半碗😂 ⚠️特别提示⚠️ 铜锅导热极好，全程注意防烫伤，触摸铜锅任何一部分一定戴上隔热手套或用厚毛巾等辅助。

用料

• 新鲜松茸3~5朵、黄油适量，本味烤肠2根、贝贝南瓜1个、紫皮土豆1个大的、胡萝卜1根、四季豆20根左右，植物油30克左右、蚝油1汤勺、盐1茶匙、昆布粉1茶匙、熟米饭2~3碗，黑芝麻适量，水(冷热均可)米饭碗大半碗
• 这是小号铜锅的量。

松茸洋芋饭铜锅饭的做法步骤

步骤 1

松茸在流水下用刀轻轻刮洗干净泥土，沥干，切薄片。

步骤 2

在平底锅或者烤盘(我们的聚嗨盘不错哟)，放入黄油，火别开太大黄油会糊，黄油融化后放入切片的松茸，中小火煎，煎至两面金黄，撒一点点盐。

步骤 3

先确保铜锅安全的驾在燃气灶上，先倒入30克植物油，再把2根本味烤肠切丁、1个洗净去瓤的贝贝南瓜切块、1大个削皮的紫皮土豆切丁、1根胡萝卜切丁、还有20根左右的四季豆，洗净切丁，炒至刚刚断生。加入蚝油1汤勺、盐1茶匙、昆布粉1茶匙、翻炒一下，拌匀。 小贴士: 也可以不加盐，把盐混合在加入米饭的水中。

步骤 4

铺上熟米饭(硬点，呈散粒状的最佳)，倒大半米饭碗的水(炒菜时未加盐调味的，可加盐水)

步骤 5

开始大火，冒蒸气后，转最小火，把水烧干，大概10~15分钟左右。

步骤 6

继续焖一下，小心防烫，揭盖加入烤好的松茸片，撒一点芝麻。 美美的拍个照吧😊

步骤 7

用饭勺把肉丁及蔬菜丁、及松茸片，翻拌均匀。

步骤 8

鲜美的松茸洋芋饭，开动吧。 注意克制自己哟😜

菜谱创建时间：2022-07-16 14:37:23