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温州芥菜饭的做法

温州芥菜饭

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挽起秀发下厨房
农历二月二吃芥菜饭是温州民间广为流传的习俗,并有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。芥菜含有大量的叶绿素及维生素C,经常食用富含叶绿素及维生素C的蔬菜,能提高自身免疫能力,增强抵抗力,对人的皮肤有好处。未到二月二,便开始炒上了芥菜饭。饭松菜嫩,香甘爽口。厨友们,不妨试试,别有一番风味儿。

用料

温州芥菜饭的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、将米用清水淘净,浸泡2小时后,把水沥干,隔水蒸熟待用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将芥菜,胡萝卜,香菇,酱油肉,葱,切丁

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅置旺火上,放入熟猪油烧热,放入干葱头炸至金黄色时捞起。再下酱肉和香菇末。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煸炒至熟,加入芥菜,胡萝卜,少许盐(据个人口味)炒至半熟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蒸熟过的米饭。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

微火炒熟,淋上少许料酒,撒上葱花。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芥菜饭的特征:饭松菜嫩,香甘爽口。

温州芥菜饭的小贴士

根据个人口味,也可加上虾皮或干虾末,腊肠等。

菜谱创建时间:2015-01-04 23:40:04
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