腐竹猪肚汤的做法

腐竹猪肚汤

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作者: elmonte
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腐竹猪肚汤的用料  

腐竹猪肚汤的做法步骤

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  • 猪肚用热水冲洗,刮去表面的粘液,用油,生粉,盐反复抓洗4-5次,直到没有异味。(我这卖的猪肚都是已经剪去肥油,洗得比较干净的了,所以很好清洗。)

  • 清洗好的猪肚放开水里汆烫一下

  • 把猪肚,白果,薏米放入汤锅,注入适量的水烧开后转小火煲2.5小时

  • 腐竹扳小段,用水泡软

  • 把腐竹放入汤内继续煲半个小时,放盐调味即可

  • 把猪肚捞起来,放凉,切小条,根据个人的喜好,可以放回汤中与汤一起吃,也可以凉拌,热炒,一肚两吃

菜谱创建时间:2011-11-12 12:37:26
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