褐化洋葱碎，基础高温料理

作者： j84485

难易度 初级 准备时间 15m 总时间 50m 份量 1整份食譜

用料

• 20克油 400克 洋葱，切丁(約1公分) 30克水 2 小撮 鹽

褐化洋葱碎，基础高温料理的做法步骤

步骤 1

1 將油和洋葱放入主鍋，蓋上防溅蓋，以高 溫模式SS拌炒。 2 加入水和鹽，利用刮刀棒將主鍋底部的洋葱刮起混合，以8分/120℃/反勺烹 煮，可搭配其他料理使用。

步骤 2

营养价值 每1整份食譜 热量 1264 kJ / 302 kcal 蛋白质 5g 碳水化合物 22g 脂肪 21g 饱和脂肪 3g 膳食纤维 8.1g 钠 428 mg

褐化洋葱碎，基础高温料理的小贴士

利用高溫拌炒蔬菜可以提升風味並使料理帶有自然的甜味。主鍋內將會殘留些許褐化的蔬菜，可以加入少許高湯或葡萄酒烹煮，讓下一道料理的風味更佳。若您想要直接清除黏附於主鍋底部的褐化蔬菜，也可以於清空主鍋後，啟動清潔模式來進行清潔。 褐化洋葱適合用作於濃稠醬汁、洋葱湯、沾醬、披薩或 派的館料等料理，或是可以直接搭配漢堡、三明治、義大利類享用。 您可以預先製作褐化洋葱，放入保鮮盒內，可冷藏保存約2-3天或冷凍保存約1個月。

菜谱创建时间：2022-07-13 20:05:40