凉拌马齿苋❤️一道躲过后羿射日的神菜

作者： 梁梁家的小厨房

马齿苋 这是它的学名 我们那儿叫马思汗，俗称长寿菜。 吃过这道菜吗？ 可以凉拌也可以晒干蒸肉吃。 做干菜一定要焯水后再晒，不然晒不干的。 传说后羿射日落下的太阳有个就藏在里面。 今天做的是凉拌马齿苋。一大早，我跑到菜园，把亲戚家里的马齿苋给嚯嚯了，做了这道凉拌菜。 小时候，最爱是晒干的“马思汗”蒸肉，好香，能吃两碗饭下次分享。

用料

• 马齿苋 1把
• 盐 适量
• 蒜瓣 2瓣
• 干红辣椒 4个
• 熟芝麻 少许
• 食用油 适量
• 味极鲜 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 香油 少许
• 香醋 随意

凉拌马齿苋❤️一道躲过后羿射日的神菜的做法步骤

步骤 1

马齿苋清洗干净

步骤 2

烧开一锅水，放入少许盐、油，下锅焯马齿苋，直至断生。 熟烂程度依个人喜好

步骤 3

蒜瓣切碎，干辣椒切成圈，加入熟芝麻。

步骤 4

倒入热油

步骤 5

加入味极鲜、生抽、蚝油、香油，凉拌料汁就调好了。 香醋，可依个人喜好添加。

步骤 6

焯好水的马齿苋，沥干水后切成小段。

步骤 7

浇上料汁

步骤 8

拌匀即可食用

菜谱创建时间：2022-07-11 01:00:23