夏日绝佳——炝拌娃娃菜

作者： 〆tang

用料

• 娃娃菜 2颗
• 大蒜头 半个
• 生抽 3勺
• 陈醋 3勺
• 单山蘸料 3勺
• 油 3勺

夏日绝佳——炝拌娃娃菜的做法步骤

步骤 1

娃娃菜洗净，切小块。一片叶子横切两刀，可以几片叶子叠起来一摞一起切，快速！开水下锅，迅速焯水，半分钟左右，用漏勺拌一下，叶子都过到水就行了！不用等水再开，再开就烂了！烂了就没口感了！捞出盛盘备用！自家吃，就不用过冰水之类了。你要不嫌麻烦，过一下冰水，更脆！

步骤 2

焯水一定要快。

步骤 3

来了来了，灵魂蘸料——单山蘸水！撒上！剥半头大蒜，切碎，吃辣也可切半个小米椒，撒上！用热油一浇——呲啦！再依照个人口味，加生抽、陈醋适量。

步骤 4

浇油！呲啦！

步骤 5

上桌拌匀开吃。喜欢香菜可以加两根！

步骤 6

包菜同理，一样好吃！

夏日绝佳——炝拌娃娃菜的小贴士

这菜夏天几乎天天做，方便又开胃！好吃！五分钟快手菜！烹饪时常没得选，用不着十五分钟！

菜谱创建时间：2022-07-09 18:32:57