香煎三文鱼

作者： 阿春的厨房

用料

• 三文鱼 150克
• 柠檬 半个
• 黑胡椒 少许
• 盐 少许
• 橄榄油(或无盐黄油) 少许
• 芦笋 三根

香煎三文鱼的做法步骤

步骤 1

我用的是冷冻三文鱼，先常温放置解冻。 新鲜三文鱼可以直接使用。

步骤 2

两面分别撒少许盐和黑胡椒，挤少许柠檬汁去腥，腌制十分钟。

步骤 3

芦笋只取嫩的部分，切断。 重口味的亲可以考虑准备几瓣大蒜。

步骤 4

锅内倒入少许橄榄油(或者无盐黄油)，中火，稍微加热一下就直接直接下入腌制好的三文鱼。

步骤 5

中火两面各煎40～60秒，煎至焦黄即可，中途借助炒菜铲翻面。 我的三文鱼比较薄，如果你们的鱼厚，可以适当加长时间。

步骤 6

盛出来装盘。

步骤 7

锅内底油煎熟芦笋，出锅前撒少许和黑胡椒。 想放大蒜就一定要多煎一会。用筷子戳一下，内外都软了才能出锅。我的大蒜还是有点硬，后来又回锅煎了一下的。

步骤 8

成品。

步骤 9

味道不错！

菜谱创建时间：2022-07-08 15:07:33