破防了✅好吃到舔手指的话梅排骨

作者： 厨房笔记-fang

今天分享一道绝绝子的话梅排骨！排骨软烂脱骨入味，口感酸甜可口。满满的梅子味，清爽不油腻，好吃到舔手指！拌饭好吃到哭😭都快试试，不好吃来打我～

用料

• 话梅 适量
• 排骨 两斤
• 冰糖 10克
• 姜 5片
• 八角桂皮，香叶 适量
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 盐 5克
• 蚝油 1勺
• 陈醋 1勺
• 鸡精 半小勺

破防了✅好吃到舔手指的话梅排骨的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

墙裂推荐给姐妹们！

步骤 3

调个酱汁：两勺生抽+一勺老抽+一勺陈醋+一勺蚝油+少许鸡精拌匀

步骤 4

排骨冷水下锅，加入葱姜料酒焯水捞出洗干净，锅中少许千岛源茶油放入一把冰糖小火炒融化，放排骨裹上糖色，倒入酱汁炒匀，加入沸水没过排骨，

步骤 5

加入话梅和桂皮八角等香料，中小火炖煮35分钟左右，大火收汁即可！

步骤 6

拌饭真的超级好吃！

步骤 7

成品图

步骤 8

㊙️真的一定要试试，完全是秒空！！！今天做话梅排骨使用是千岛源山茶油，清爽不油腻，茶油味融入到排骨里更加香！而且高烟点煎炸食物不易变焦产生致癌物质，可以很好的发挥其最大的营养价值！

菜谱创建时间：2022-07-07 00:23:39