电饼铛烤和牛🥩

作者： 洗手作羹汤的婷仔

家中无铸铁锅、碳烤炉…这类专业的器具ε-(´∀｀; ) 店家讲最好是炭火烤制，薄切牛排，电饼铛温度🌡️达不到约230度，肉熟却发柴，口感不佳… 无需腌制，自带油脂，盛盘后只加入海盐、黑胡椒～ 哎，可惜好看的花纹🥩了～ 花纹好看意味着油脂丰富，但感觉并不适合我，香是香，但好…油…

用料

• 和牛 切薄片
• 海盐或现磨黑胡椒

电饼铛烤和牛🥩的做法步骤

步骤 1

室温解冻，不要放入水中哦！

步骤 2

解冻完成，撕开包装膜～

步骤 3

电饼铛调高档位（我家最高4档），烧高温，和牛自身油脂丰富，无需放油。 血水渗出，不要翻动，等血水再多一点时，约15秒，翻面。 ❗️不要来回翻动～

步骤 4

此时可翻面。

步骤 5

另一面也会逐渐渗汁水，约15秒，再翻一次面。继续约15秒后，关火静置…装盘🥘

步骤 6

切薄就是很容易熟，也蛮嫩的～

步骤 7

生菜🥬卷一切！

菜谱创建时间：2022-07-06 17:33:41