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迷你黑糖山楂小月饼㊙️花纹清晰立体不翻车的做法

迷你黑糖山楂小月饼㊙️花纹清晰立体不翻车

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作者: 累并_快乐
累并_快乐
——🌸——🌸 今天给宝宝们分享一款适合小朋友们吃的迷你小月饼 🌸——🌸——🌸 黑糖糖浆做出来的月饼香甜不腻,加上酸酸甜甜的山楂馅,做成迷你小月饼,一口一个,非常适合小朋友们吃(此方子我做的是4:6的配比,皮8克,馅12克,可以做50多个小月饼。 锁🔒住这个配方,避免迷路找不到❗ 🍀——🍀——🍀

用料

迷你黑糖山楂小月饼㊙️花纹清晰立体不翻车的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把糖浆,花生油,枧水倒一起用打蛋器搅打均匀呈浓稠状。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面粉奶粉,倒入糖浆盆子里,用刮刀压拌均匀无干粉,或者用手直接抓捏均匀无干粉,盆光,面光不粘手即可,不要过度揉它,装入保鲜袋,然后去分馅去,把馅料分好就可以直接包馅了。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把馅分成12克一个,皮8克一个揉圆,盖上保鲜膜,以防风干,取一个饼皮,按扁,再取一个馅料放上去,用虎口收口。把包好的月饼面团揉成椭圆形放在案板上,放上模具,左手扶紧模具,右手垂直按压两下,压制成型,轻轻提起脱模。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次放入烤盘。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱提前上下火200度预热烤箱,进去烤箱调185度烤,不刷蛋液的话直接烤12分钟左右,时间温度仅供参考,不可照搬。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刚出炉的月饼比较软又烫手等到不烫手了再转移到凉网上凉透,用袋子装起来,放入脱氧剂密封保存。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装袋封口

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打包送人😋

迷你黑糖山楂小月饼㊙️花纹清晰立体不翻车的小贴士

如果馅湿的话,烘烤起来有裂口现象,烤的时候中途可以端出来凉一会,再烤,可以避免裂口现象。

菜谱创建时间:2022-07-03 05:35:51
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