家常酱烧茄子

作者： 兜里只有一毛

茄子削了皮，软软的，咸口，少放点油。

用料

• 圆茄子 1个
• 薄皮青椒 1个
• 蒜 2瓣
• 东北大酱或黄豆酱 3勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 醋 1勺
• 糖 1小勺
• 鸡精 1小勺

家常酱烧茄子的做法步骤

步骤 1

锅烧热放油，放入蒜末、东北大酱(或黄豆酱)、青椒炒香

步骤 2

茄子削皮，放入锅，加一点点水，加盖中小火焖

步骤 3

调制酱料，2勺生抽、1勺蚝油、1勺醋、1小勺糖和鸡精，倒入锅中，继续焖，直至茄子焖熟焖软

步骤 4

两勺淀粉+三勺水，勾芡，出锅

菜谱创建时间：2022-07-02 01:13:36