1 小火化猪油,虾油 2 猪油炒猪肉末 3 放瑶柱(瑶柱泡一晚,水不倒) 4 白酒去味 5 准备米饭 6 加米饭,热水没过一指,大火。 7 加瑶柱水。加姜。多次加更多热水大火45分钟,备其他菜。 8 煮开花之后再加入一次白酒,白胡椒粉。然后盖盖子20分钟小火。 9 虾肉出锅前加入 10 调味