超下饭的炒青椒（糖醋汁）

作者： Lia梨

料理后的青椒柔软易嚼且入味，是道受欢迎的下饭菜。

用料

• 青椒或高山麻椒 2个（大个）
• 蒜 2瓣
• 姜 1片
• 料汁：
• 生抽、米醋、蚝油、细砂糖 15g+15g+15g+8g

超下饭的炒青椒（糖醋汁）的做法步骤

步骤 1

把青椒或高山麻椒洗净备好（图里是我买到的高山麻椒）

步骤 2

切大片。

步骤 3

蒜和姜切成碎末。

步骤 4

料汁： 把生抽15g、米醋15g、蚝油15g、细砂糖8g分别倒入小碗中混匀。

步骤 5

找一只炒锅或平底锅，开中小火，锅烧热后倒适量炒菜油，油热后放入青椒片，中小火炒至两面出现焦痕后把青椒盛出，一会儿再用。

步骤 6

继续用刚才那只锅，倒少许炒菜油，中小火，油热后放入蒜姜末，炒出香味。

步骤 7

接着锅中放入调好的料汁，中小火烧热。

步骤 8

最后，把刚才煎好的青椒片放入，中火，翻炒至收汁。

步骤 9

完成，非常下饭。

菜谱创建时间：2022-06-30 09:00:03