芒果芥末虾球🔥夏日快手美食

作者： 厦门沙滩贝壳

芒果芥末虾球，酥脆弹牙的虾球，配上清甜的芒果，味道非常惊艳，是夏日不可缺少的快手美味

用料

• 虾 10只
• 料酒 1勺
• 盐 少许
• 白胡椒粉 少许
• 蛋黄 2个
• 柠檬汁 几滴
• 淀粉 2勺
• 沙拉酱 适量
• 芥末酱 适量
• 小台农芒果 2个

芒果芥末虾球🔥夏日快手美食的做法步骤

步骤 1

大虾洗净后，去头去壳开背去虾线

步骤 2

加入1勺料酒

步骤 3

少许胡椒粉和盐

步骤 4

一颗蛋黄

步骤 5

几滴柠檬汁（我是平时将新鲜柠檬取出汁，然后放入冷冻保存）

步骤 6

抓匀腌制15分钟

步骤 7

沙拉芥末酱制作：沙拉酱和芥末酱的比例为4:1（根据个人口味来调整芥末酱的比例）然后，搅拌均匀 我用的沙拉酱是焙煎芝麻口味，口感更好

步骤 8

将腌制好的虾仁放入玉米淀粉中，裹匀

步骤 9

起锅，将油烧热，将裹好淀粉的虾仁放入油锅

步骤 10

炸2分钟左右捞出控油

步骤 11

芒果洗净，削皮，切成丁块

步骤 12

将芒果和炸好的虾仁混合在一起

步骤 13

倒入调好的沙拉芥末酱

步骤 14

加入少许香菜（也可以用欧芹碎） 个人比较喜欢香菜的味道

步骤 15

用手轻轻拌匀，即可

步骤 16

简单又美味的芒果芥末虾球就做好了

步骤 17

虾球酥脆，芒果清爽，好吃到停不下来

菜谱创建时间：2022-06-28 20:25:32