一口爆浆的烤箱版肉松小贝

作者： 幸运儿宝贝

做完懒人版的肉松小贝，当然也要尝尝勤快版的肉松小贝啦！

用料

• 大鸡蛋 4个
• 纯牛奶 30克
• 低筋面粉 28克
• 白醋 2滴
• 白糖 45克
• 沙拉酱 1瓶
• 海苔肉松 半包

一口爆浆的烤箱版肉松小贝的做法步骤

步骤 1

首先把需要的材料准备好：30克纯牛奶、28克低筋面粉、45克白糖、4个鸡蛋蛋黄和蛋白分离，由于我这个是双黄蛋，所以打出来有两个蛋黄，其实只有4个鸡蛋的。

步骤 2

把蛋黄用筷子打散。

步骤 3

然后加入纯牛奶。

步骤 4

再筛入低筋面粉。

步骤 5

筛完低筋面粉就这么细腻了。

步骤 6

用筷子搅拌均匀，蛋黄糊就做好了。

步骤 7

蛋白里加入两滴白醋去腥，然后分三次加入白糖。

步骤 8

用电动打蛋器打至硬性发泡。

步骤 9

弄好的蛋黄糊和蛋白霜。

步骤 10

把蛋白霜分三份，前两份分两次加入蛋黄糊里。

步骤 11

用汤勺上下翻拌均匀。

步骤 12

把翻拌均匀的蛋黄糊倒入剩下最后一份的蛋白霜里。

步骤 13

用汤勺翻拌均匀。

步骤 14

好漂亮哦。

步骤 15

拿一个大杯子套上裱花袋。

步骤 16

把混合好的蛋白蛋黄糊装入裱花袋。

步骤 17

把烤盘和烤网垫好隔纸，裱花袋的尖尖剪一个小口子。

步骤 18

挤出想要的大小。

步骤 19

上面的尖尖稍微用刮板压平一下。

步骤 20

总共做出来一烤盘加一烤网。

步骤 21

放入提前预热好的烤箱，上下火160度烤20分钟左右，注意上色情况，上面有点黄就可以了。

步骤 22

烤到一半的时候要把烤网和烤盘的位置调换，不然的话上面烤焦了上面还没熟。

步骤 23

叮，出炉。

步骤 24

把两盘蛋糕胚晾凉。

步骤 25

把蛋糕胚转移到碟子里。

步骤 26

把海苔肉松倒到碟子里备用，把沙拉酱倒在玻璃碗里备用。

步骤 27

拿出一个蛋糕胚，表面涂上沙拉酱。

步骤 28

盖上另一个蛋糕胚。

步骤 29

再放入沙拉酱里打滚，让整个蛋糕胚都裹上沙拉酱。

步骤 30

再放到海苔肉松里打滚。

步骤 31

让整个小贝里都裹满海苔肉松。

步骤 32

做出来总共18个肉松小贝。

步骤 33

哇，好好看哦。

步骤 34

这颜值简直就是绝绝子。

步骤 35

没有小朋友抗拒得了！

步骤 36

太好吃了吧！秒光盘。

一口爆浆的烤箱版肉松小贝的小贴士

鸡蛋要常温的，如果从冰箱拿出来就要放到不冷了为止。沙拉酱我用皮小贱的，倒到最后的时候会沾瓶子就拿一点点凉开水倒进去，把瓶子摇匀再倒出来，搅拌成酸奶状。

菜谱创建时间：2022-06-28 17:10:22