超级简单的自制豆腐

作者： 可乐乐777

想吃豆腐自己做，超级简单的，一般买内酯店家会送豆腐模具和滤布。我家小柠檬喜欢吃豆腐，自己做的放心。家里的黄豆只够做一次了，赶紧再去买点有机黄豆。黄豆洗净加水放冰箱冷藏泡一夜，第二天早上起来做豆腐😎😎😎

用料

• 黄豆 150克
• 清水 1400ml
• 内酯 3克
• 豆腐模具 1个
• 滤布 1块

超级简单的自制豆腐的做法步骤

步骤 1

黄豆洗净加水浸泡放冰箱冷藏过夜后沥干水份，加入1400ml水用破壁机打成豆浆

步骤 2

豆浆用纱布过滤掉豆渣

步骤 3

放入不粘锅煮熟，撇去浮沫

步骤 4

3克内酯用一点点纯净水化开

步骤 5

化开后放入电饭锅，等豆浆稍微晾一下再倒入电饭锅，搅拌均匀再撇去浮沫，盖上锅盖按下保温键

步骤 6

电饭锅保温状态，大概15分钟豆腐脑就做好了，想吃豆腐脑的加调味料就可以食用了

步骤 7

豆腐模具里面铺上滤布，豆腐脑放进去后把滤布盖好，盖上盖子

步骤 8

在上面压上重物

步骤 9

30分钟左右豆腐就好了，豆腐比较嫩，想吃老一点的时间压长一点，具体时间自己控制，多做几次就好了

步骤 10

天气热了，豆腐做好了，加入漫过豆腐的纯净水，放冰箱冷藏保存

菜谱创建时间：2022-06-28 12:22:01