碧涧豆儿糕（绿豆糕）

作者： clamflame

《梦华录》好火啊，里面的果子也火了。其实超简单的。

用料

• 绿豆 300克
• 白糖 60克
• 麦芽糖 25克
• 黄油 60克

碧涧豆儿糕（绿豆糕）的做法步骤

步骤 1

绿豆泡水放冰箱一天一夜。

步骤 2

放在蒸屉里蒸熟，我是电高压锅45分钟。

步骤 3

出来是这种一捏就成泥的状态。

步骤 4

放进绞肉机，或者破壁机，或者料理机里面，加入其他所有东西，打碎。

步骤 5

如果做抹茶就加入抹茶粉。我打碎后分了300克出来，用5克抹茶粉兑了一点点热水搅匀，加入用水揉匀。

步骤 6

分成40克一个，用你喜欢的模具压成型就好了。

步骤 7

也可以两种味道混合起来。

步骤 8

密封后放冰箱保存。

碧涧豆儿糕（绿豆糕）的小贴士

轻甜口味。要吃甜的，还需多加糖。

菜谱创建时间：2022-06-26 21:38:53