红烧鸡块

作者： Amily水墨女子的美食屋

我家院子里种了小葱，还没长大哈哈，所以葱花看起来很小。

用料

• 鸡 1只
• 老抽 6勺
• 葱 2根
• 蒜 4瓣
• 花椒 15粒
• 豆瓣酱 2勺
• 白糖或者冰糖 15克
• 八角 2粒

红烧鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡切块，绰水，捞出。

步骤 2

葱和蒜切碎，锅里放少许油，葱蒜超香后，放2勺豆瓣酱，翻炒几下，放入鸡块。

步骤 3

放酱油生抽都可以，放糖，放花椒八角，或者你喜欢的调料也可以放点。翻炒几下，倒入水，沫过鸡肉。我放了些干的蘑菇，一起炖更好吃。

步骤 4

感觉鸡肉不多，又放了几个肉丸子充数😄。炖大约20分钟。中间偶尔过来搅拌下。

步骤 5

水分蒸发的差不多了，就可以关火了。闷2分钟，装盘。最后撒点葱花，如果不加也可以。一会就光盘啦。。。

菜谱创建时间：2022-06-22 07:52:58