减脂又好吃的麻辣鸡丝（凉拌鸡胸肉）

作者： 爱甜食怕长肉

夏天是最适合吃凉拌菜的季节，想吃肉又要不长肉，还要味道好，简单易做，凉拌鸡胸肉就是最佳选择。

用料

• 鸡胸肉 1块约200克
• 黄瓜 1根
• 香菜 几根
• 花生米，白芝麻 适量（没有可以不放）
• 大蒜籽 几瓣
• 花椒，桂皮，八角，整只干辣椒 适量
• 盐，鸡精，生抽，料酒，芝麻油，干辣椒粉 适量

减脂又好吃的麻辣鸡丝（凉拌鸡胸肉）的做法步骤

步骤 1

锅中烧水，放桂皮八角花椒粒，料酒，少许生抽，鸡胸肉洗净，整块放锅里煮，水开后转中火，盖盖煮大约十分钟，关火不揭盖，焖十分钟左右。捞出鸡胸肉，稍放凉。

步骤 2

黄瓜去皮洗净切丝，香菜洗净切小段。

步骤 3

蒜籽切碎，放干辣椒粉，白芝麻，盐，鸡精，生抽。

步骤 4

烧热油淋上去，这样调出的辣椒油非常香。

步骤 5

鸡胸肉撕成丝，放入黄瓜丝，香菜段，花生米，芝麻油，做好的辣椒油，抓拌均匀。

步骤 6

麻辣鲜香，好吃又简单，当零食，当配菜，都可以，减脂不长胖，赶紧做起来！

减脂又好吃的麻辣鸡丝（凉拌鸡胸肉）的小贴士

喜欢吃山胡椒油的，加点山胡椒油，更香。不吃香菜的可以换成葱花，也很好吃。

菜谱创建时间：2022-06-21 13:04:59