蜂蜜海绵小蛋糕

作者： 下厨房用户_geqsc

最近几天都在做蛋糕，为啥呢？主要是因为我的健忘症发作了。上星期接儿子放学的时候，顺道去农场直销店买了60个鸡蛋，回家后忘在车尾箱了，傍晚的时候才想起来，鸡蛋已经在车里闷了好几个小时了，得赶快消灭它们才行，所以家人和朋友都有口福了。这款小蛋糕很适合出游 上松软的蛋糕，好吃呢。

用料

• 蜂蜜 2大匙
• 普通面粉 1杯
• 鸡蛋 4个
• 糖 1/4杯
• 玉米油 1/4杯
• 杏仁片 适量

蜂蜜海绵小蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋，糖和蜂蜜放入干净的无水无油的容器里

步骤 2

用打蛋器打发至浓稠，提起打蛋头滴下的蛋液可以写8字，不会马上消失

步骤 3

分次放入过筛的面粉，翻拌均匀，无颗粒

步骤 4

取少量的面糊与玉米油混合均匀

步骤 5

在倒回面糊里翻拌均匀，此时注意不要消泡

步骤 6

把面糊倒在纸杯里，约7分满,轻震几下，震出大气泡。（我没有纸杯，用玛芬的模具烤的。）

步骤 7

撒上杏仁片

步骤 8

放进预热了350F/180C度的烤箱，烤20分钟

步骤 9

出炉放凉即可。很松软好吃哦，蜂蜜味道很浓呢

菜谱创建时间：2011-11-12 11:56:49