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上汤米苋❤️夏日里的美容菜的做法

上汤米苋❤️夏日里的美容菜

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梁梁家的小厨房
上汤米苋 简单易做美味精致家常菜 夏天的瓜果蔬菜特别多,今天推荐一道简单易做美味精致的快手菜:上汤米苋。 米苋是上海的叫法,湖南叫汗菜,你们哪里呢?米苋有红的和青的。小时候喜欢用红米苋的汤泡饭,称之为:红米饭。有时还把儿歌:红米饭南瓜汤……唱一唱。长大了,去井冈山旅游,才知道,原来真的有红米啊。 米苋富含钙、铁、维生素k,营养丰富,也被称为夏日里的美容菜。

用料

上汤米苋❤️夏日里的美容菜的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

皮蛋蒸3分钟左右,冷却后,切成小丁。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

米苋去老根老梗洗净备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅冷油加入植物油猪油,加入蒜瓣爆香,再加入水。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开后,依次加入皮蛋丁,火腿肠丁,加入盐、胡椒粉、鲜鸡汁,把汤烧浓稠汤色浑白。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另起一锅,烧水放盐、油,水开后,米苋焯水2分钟左右。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焯过水的米苋放入汤锅中,稍微煮1、2分钟,让汤汁和米苋充分融合。汤汁微微变红就可以盛出装盘食用了。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一道色彩鲜明营养丰富的上汤米苋就做好了。

上汤米苋❤️夏日里的美容菜的小贴士

1,皮蛋蒸一蒸,是帮助蛋黄凝固,切丁时,成形好看。 2,米苋焯水,可以去除部分草酸,吃起来更加健康。同时,焯水后放入汤汁里回煮,时间不宜太长,以免太烂,摆盘和口感效果会差。 3,火腿肠也可以换成金华火腿和云腿,配料根据自己的口味喜好搭配就好。

菜谱创建时间:2022-06-16 17:00:31
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