奇亚籽腊肠芝士小吐司（小美版）

作者： sandy是只猫

能做250g小吐司4个

用料

• 馅料：
• 腊肠 270g
• 芝士片 6片
• 主面团：
• （鸡蛋1个➕牛奶） 共250g
• 水 160g
• 海盐 8g
• 糖 25g
• 奶粉 20g
• 鲁邦种 80g
• 半干酵母 6g
• 高粉 520g
• 黄油 40g
• 奇亚籽亚麻籽 共40g

奇亚籽腊肠芝士小吐司（小美版）的做法步骤

步骤 1

1.腊肠切条，炒熟炒香。 奇亚籽亚麻籽放等量的水（分量外）拌匀。

步骤 2

2.主面团材料中，除黄油和奇亚籽亚麻籽外全部放入主锅，20s/速1-6融合，再揉面5min，加入黄油和奇亚籽亚麻籽再揉面5min，取出整理好，放入28°发酵箱发酵40min。

步骤 3

3.发酵好的面团平分4份，整理成团。两次擀卷，第二次擀开之后铺上3个半片的芝士片，撒满腊肠条卷起来，放入模具。

步骤 4

4.模具放入35°发酵箱发酵至接近满模，放入预热好165°的烤箱烤制25min，出炉立即脱模即可。

菜谱创建时间：2022-06-16 15:35:31