不好吃你打我之熬白菜

作者： 开心丨厨房

之前我做的菜家里老人和孩子都不怎么吃，后来发现是因为(￣～￣)嚼！不动。经过思考研究进行改进，现在这道菜，老少皆宜，倍受欢迎。

用料

• 白菜 两颗娃娃菜（两颗大概一斤）
• 粉条 1把（根据自己喜好可适量调整）
• 葱 4根小葱
• 盐 3-6克
• 生抽 20克±1
• 蚝油 10克±1
• 冻豆腐 200克±10
• 琵琶腿 2只
• 水（调馅） 80克±10
• 水 1800克
• 油（炒菜油） 适量
• 香油（调馅用） 2克

不好吃你打我之熬白菜的做法步骤

步骤 1

琵琶腿解冻。

步骤 2

将解冻的琵琶腿去皮，切块放入绞肉机，绞成肉馅。

步骤 3

加入20克生抽。

步骤 4

加入10克蚝油。

步骤 5

加入3克盐。

步骤 6

搅拌均匀。

步骤 7

分三次加入80克水，充分搅拌。

步骤 8

加2克香油，搅拌均匀。放置一旁待用。

步骤 9

小葱切段

步骤 10

白菜切块弄散

步骤 11

粉条洗净

步骤 12

加入1800水

步骤 13

放火上开中火煮。

步骤 14

用小勺将之前调好的肉馅，分多次挖入锅中。

步骤 15

锅开后放入一旁待用。

步骤 16

做上炒锅放人少量油渣和荤油，没有可以用适量植物油代替。

步骤 17

放入葱花翻炒出香味。

步骤 18

到入白菜翻炒。

步骤 19

翻炒至白菜七八分熟，样子如图。

步骤 20

加入刚刚待用的肉丸粉条汤。

步骤 21

在加入200克冻豆腐。

步骤 22

炖煮至粉条夹起，能轻松夹断。就可以给小孩子成出吃了，大人口味重的可以根据自己的口味适量添加盐。

步骤 23

我儿子两岁，能吃这样一碗。

不好吃你打我之熬白菜的小贴士

1，植物油炒出来的比荤油味道差一点。 2，煮丸子和粉条的水要根据家里的炒锅酌量添加，否则混合时会放不下。 3，此菜谱的量大概够5-7人食用。

菜谱创建时间：2022-06-16 13:12:28