银鱼蒸鸡蛋

作者： 三餐四季有趣有盼

用料

• 银鱼 50克
• 鸡蛋 3个
• 盐、生抽、白胡椒粉、花生油
• 温水

银鱼蒸鸡蛋的做法步骤

步骤 1

银鱼提前浸泡两个小时 泡软后清洗两遍，沥干水。 拿一个碗，放入银鱼鸡蛋和调料☝️

步骤 2

把银鱼和鸡蛋搅拌均匀，加入烧开过的凉开水或温水，水加到碗的三分之二的位置。 拿勺子把表面的泡泡撇一下，盖上保鲜膜，拿牙签扎七八个小孔。 保鲜膜一定要抱紧。

步骤 3

蒸锅里加入水，烧开后，放入包好保鲜膜的鸡蛋大火蒸5分钟，再转中小火蒸10分钟。 关火后在锅里再焖5分钟。 搞定啦～👇🏻

步骤 4

鸡蛋的表面可以再加小半勺的生抽，颜色更好看哦！ 口感鲜甜美味，营养价值高 一个礼拜要蒸两到三次给我小孩吃。

银鱼蒸鸡蛋的小贴士

鸡蛋里面不用放姜和蒜， 只要放白胡椒粉就能提鲜去腥～

菜谱创建时间：2022-06-15 18:39:06