清蒸牛肉丸

作者： 古贝私厨

用料

• 牛肉糜 250G
• 香菇 100G
• 芹菜 1棵
• 鸡蛋 1个
• 小葱 1
• 淀粉 2勺
• 生抽 3勺
• 料酒 1.5勺、
• 白胡椒粉 半勺
• 五香粉 半勺

清蒸牛肉丸的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

香菇洗净，切碎备用，小葱洗净切葱花备用

步骤 3

芹菜择洗干净，去除叶子，只留芹菜茎，切碎备用。

步骤 4

将牛肉糜放入碗里，加入芹菜碎。

步骤 5

接着加入小葱花、香菇碎。

步骤 6

再加入生抽、料酒、淀粉、白胡椒粉、五香粉。

步骤 7

最后打入一颗蛋。

步骤 8

搅拌均匀。

步骤 9

将拌好的牛肉糜揉成丸子装盘。

步骤 10

上锅隔水蒸，蒸到丸子变色，大概12分钟就可以了。

步骤 11

如果担心丸子不熟可以将丸子对半看看中间是不是红的，如果是红色的，就需要再蒸一会。

菜谱创建时间：2022-06-15 18:06:40