白胡椒猪肚鸡汤

作者： 蓉蓉o_O♥♡♥

用料

• 猪肚 1个
• 白胡椒粒 若干粒
• 姜 2-3片
• 鸡 1只
• 盐 适量

白胡椒猪肚鸡汤的做法步骤

步骤 1

猪肚一个，先煮熟。我是过水先煮熟了才切丝。

步骤 2

土鸡切块

步骤 3

买这种胡椒粒，不是胡椒粉。牌子不重要。

步骤 4

这这样一颗一颗的，按喜好放。大约10克左右

步骤 5

敲破，香味就出来了。

步骤 6

放油。我是用的鸡里面的油直接炸出来就没有放额外的油。如果你买的鸡没有多的油脂你就放些油。

步骤 7

胡椒放下去炒，下猪肚。我放了几片姜。如果对胡椒量没有把握可以先下一半，等后面炖汤的时候再加也可以的。

步骤 8

炒猪肚，炒干。

步骤 9

下鸡肉继续炒，炒到没有水。

步骤 10

炒好后加入热水开始炖

步骤 11

因为猪肚本来是熟的所以鸡煮烂就好了，大约中小火1小时。

步骤 12

煮好后加点盐，汤有微微的辣味，很鲜。汤好喝也可用来煮面。

白胡椒猪肚鸡汤的小贴士

胡椒的量按个人喜好加减，可以先放一部分，后面可以再加。

菜谱创建时间：2022-06-15 15:09:54