自制新鲜碱水面

作者： 蓉蓉o_O♥♡♥

想吃热干面，凉面，早堂面，怎么能少了碱水面呢。坡岛只有福建的粗黄面和港式的云吞面的碱水面，口感都不适合。又得自力更生了💪

用料

• 高筋面粉 600克
• 盐 6克
• 食用碱 3克
• 水 210ml

自制新鲜碱水面的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

面粉，盐，食用碱一起放在容器中搅拌均匀。

步骤 3

倒入面条机，选择筋道面条。

步骤 4

面条机的水杯放上，水会均匀的撒到盆内。

步骤 5

出面了。选模具时，凉面汤面用细头，热干面用粗头。

步骤 6

按自己的需要的份量剪断面条

步骤 7

面条可以多做些分包冷冻起来慢慢吃。

菜谱创建时间：2021-07-03 23:37:50