可乐鸡翅

作者： 真真3715

我做了24个可乐鸡翅，但为了让大家看得清楚，我的配方按8个的来写

用料

• 翅中 8只
• 姜片 4片
• 料酒 2勺
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 少许
• 可乐 1听
• 熟白芝麻 适量

可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，正反面用刀各划两刀

步骤 2

装盆中备用

步骤 3

四片生姜切丝放入鸡翅中，加入1勺料酒，半勺老抽，半勺生抽和少许盐，腌制20分钟后，入冷水锅中焯水，煮沸后捞出，擦干水分备用 （一般肉类都是先焯水去除血水，但可乐鸡翅要腌制，更加适合先腌制后焯水，不然鸡翅不容易腌制入味）

步骤 4

热锅热油，下鸡翅煎到两面金黄

步骤 5

加入一勺料酒，半勺老抽，半勺生抽，翻炒至鸡翅均匀上色，倒入一听可乐煮沸，转中小火加盖闷十分钟后，开盖转大火收汁 （收汁时需不停搅拌，避免糊掉，如果不喜欢太甜的口味，可以加入适量的盐来综合甜味）

步骤 6

留少许汤汁后，关火盛出，撒上适量熟白芝麻，可乐鸡翅完成，期待大家的作品

菜谱创建时间：2022-06-13 18:46:41