儿时味道的水捞大米饭

作者： Ostrich酱

平时很少吃白米饭，家里电饭煲坏了也没买新的，一般家里来客人才会煮米饭，但是用电高压锅煮过两次发现水量不好把握。这次突然想到小时候麻麻做的捞米饭，电话问了一下就搞起

用料

• 大米 适量
• 蒸笼
• 屉布
• 水

儿时味道的水捞大米饭的做法步骤

步骤 1

大米洗干净 锅内烧水，水开后放入大米，我煮了五分钟左右。要随时豁楞豁楞，省的糊锅，也随时捞一粒出来看看，米粒能用指甲从中间掐断就行了，太久就成粥了。

步骤 2

另外起锅，把捞出来的米平铺在屉布上，上汽后蒸10-15mins即可。

步骤 3

这种方法蒸出来的米饭，粒粒分明，不用担心水大了太软烂。但是也不会偏太硬，而且据说隔夜拿去炒饭是最好的。 如果家里没有电饭煲的小伙伴，也不用另外花钱啦！这种方法快试试吧！

儿时味道的水捞大米饭的小贴士

⚠️初次做，煮的一定要做观察米的状态，不然很容易成粥 ⚠️大米捞出来后，米汤里放点儿糖或者蜂蜜，就是小时候甜甜米汤的味道呀！热乎乎的喝一碗黏稠浓郁的米汤，满嘴米香，如果是冬天就更幸福了。

菜谱创建时间：2022-06-10 09:39:49