凉拌香辣毛豆

作者： 小君君52001

我家老公很喜欢吃毛豆，在外面看到有他就会买，但是有的点做的太烂，口感不喜欢，然后很久没买过来吃了。今天在超市看到有毛豆，就想着给他做，没想到女儿也很喜欢吃，分享给大家哦。

用料

• 毛豆 一小袋
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 干辣椒 适量
• 生抽 适量
• 白芝麻 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量

凉拌香辣毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆的价格不贵，买了一小袋才两块多，感觉还挺划算的。买回来的毛豆洗干净

步骤 2

前后都剪个小口，这个更容易入味。

步骤 3

水烧开后放入八角、香叶、干辣椒，煮一会……

步骤 4

倒入毛豆，加入一大勺盐，煮它8分钟，记得要煮熟，煮好后捞起备用。

步骤 5

起锅烧油，放入蒜粒，辣椒，炒香，这里要慢火炒香。

步骤 6

准备好一个碗，放入蚝油、生抽、芝麻，一点点盐、适量冰水（提前在冰箱冰好水）搅拌均匀备用

步骤 7

炒香的蒜粒倒进去，继续搅拌，这里已经闻到香味了

步骤 8

加入毛豆搅拌，绿油油的，看着就有食欲。

步骤 9

放冰箱2个小时后就可以吃啦，味道非常好，我家孩子也很爱吃。

凉拌香辣毛豆的小贴士

毛豆一定要煮熟，煮好后用手轻轻一捏，里面的豆豆就能弹出来，这样就熟了。

菜谱创建时间：2022-06-09 20:59:49