黄瓜拌油条

作者： 龙宝美食小厨房

黄瓜的吃法很多，可以搭配肉类炒菜，可以做凉拌，还可以榨黄瓜汁。不过最营养的做法还是凉拌，家里有早餐吃剩的油条，搭配着做了一个黄瓜拌油条，清爽好吃还不浪费

用料

• 黄瓜 1根
• 油条 1根
• 大蒜 2瓣
• 小米椒 3个
• 香菜 2棵
• 盐 适量
• 低盐生抽 1勺
• 白芝麻 适量

黄瓜拌油条的做法步骤

步骤 1

黄瓜简单清洗一下，用瓜刨刀削掉外皮，切成小段。如果黄瓜要保留绿皮，建议用盐反复搓洗表面，再冲洗干净

步骤 2

把黄瓜放入保鲜袋里，用菜刀或者擀面杖拍扁，改刀切成小段。用保鲜袋装黄瓜再拍扁，可以避免拍黄瓜的时候汁水飞溅

步骤 3

黄瓜放入有深度的盆子里，加入适量的盐腌制3分钟。时间不宜太长，避免黄瓜口感变绵软

步骤 4

油条切成小段，长度2-3厘米长

步骤 5

大蒜去皮切碎，小米椒去籽切碎，香菜去根清洗干净，切成小段

步骤 6

黄瓜腌好后用水清洗2次，倒掉多余的水分，放入油条、大蒜、辣椒、一半香菜，按照家人的口味加入适量的低盐生抽翻拌均匀。有些朋友喜欢放芝麻油，也在这一步加上

步骤 7

拌好的黄瓜和油条换一个盘子，撒上另一半香菜和白芝麻就可以上桌了

步骤 8

3块钱做一盘，好吃不浪费

菜谱创建时间：2022-06-08 17:32:22