口蘑酿虾

作者： 五月孤芳

做法一点儿也不难，只要按照菜谱中的原料配比，制作方法，基本上都能成功～ 妙可蓝多马苏里拉芝士不仅奶味足，拉丝效果好，还不容易烤焦～

用料

• 虾仁 120克（10个）
• 口蘑 10个
• 胡萝卜 20克
• 葱末 8克
• 姜末 2克
• 生抽 4克
• 盐 1克
• 胡椒粉 1克
• 料酒 2克
• 淀粉 2克
• 蛋清 20克
• 妙可蓝多马苏里拉芝士 少许

口蘑酿虾的做法步骤

步骤 1

所需食材，10个虾仁差不多120克左右；

步骤 2

葱、姜、胡萝卜切成碎末；

步骤 3

虾仁用刀拍碎，再剁成泥；

步骤 4

加入葱姜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、蛋清、淀粉搅拌均匀；

步骤 5

再加入胡萝卜碎，搅拌至粘稠上劲，放冰箱冷藏备用；

步骤 6

口蘑洗净，去蒂；

步骤 7

把馅儿填入口蘑中；

步骤 8

烤盘垫上锡纸，摆上口蘑；

步骤 9

撒上马苏里拉芝士碎；

步骤 10

放烤箱中层，上下火，180度，烤15分钟即可；

步骤 11

装盘，撒上葱花点缀一下。 家里葱用完了，我撒了点菜叶子😂

口蘑酿虾的小贴士

1、没烤箱用平底锅也可以做，先用小火将两面煎至焦香，再加少许水焖几分钟，最后撒上芝士碎煎至融化即可； 2、虾泥不用剁太细，有点颗粒感更好吃，偷懒可以用虾滑，或者将虾泥换成肉馅，也一样的美味好吃； 3、没芝士碎可以用芝士片，剪成小方块，盖馅料上即可。

菜谱创建时间：2022-06-08 16:55:48