🎋竹笋烧肉🎋

作者： Yamei29

疫情当下， 网购了一些干货囤了起来，有： 笋干、贡菜干、萝卜干…… 笋干跟腊肉应该是绝配吧！ 家里没有就用五花肉片来代替啦～ 另外凉拌贡菜也很好吃， 等下回做的时候再记录分享✨

用料

• 笋干 10片
• 五花肉 1小条
• 香葱 3根
• 姜 2片
• 大蒜 3瓣
• 小米椒 2颗
• 生抽 2勺
• 蚝油 2泵

🎋竹笋烧肉🎋的做法步骤

步骤 1

竹笋干泡开，需要提前泡1晚。 泡到可以切开的程度时 我有给它们切成片片 方便后面炒时用 ✦泡过的竹笋，在炒制前 还要经过一道工序『煮』 凉水下锅，开锅后煮15分钟 才不会特别的硬哦！✦

步骤 2

处理其他食材： 蒜拍扁，小米辣及葱切段，五花肉切片 ✦tips：五花肉冷冻下更好切片！

步骤 3

放入小部分小米椒和蒜碎爆香 加入五花肉翻炒 五花肉可以多煸一会 把肥肉煸干一些会更好吃😋

步骤 4

加入笋片， 剩余小米椒，蒜及香葱 开始翻炒 最后加入生抽，蚝油 盖盖子焖一小会儿 翻炒均匀即可出锅✨

菜谱创建时间：2022-06-08 10:37:01