广式爽滑肠粉

作者： 大蜜蜂爱小蜜蜂

做肠粉不难，参照方主的方子，按照口味调配粘米粉和淀粉类便可。今天时间紧，用肠粉预调粉更简单。 谢谢原方子：https://www.xiachufang.com/recipe/106776234/

用料

• 肠粉粉 100克
• 清水 220克
• 老抽 0.5勺
• 盐 5克
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 油 10克
• 肉 50克
• 葱花 10克

广式爽滑肠粉的做法步骤

步骤 1

肠粉粉加水加盐，搅拌，静置半小时。

步骤 2

瘦肉切片。

步骤 3

肥肉切片。

步骤 4

剁肉馅。

步骤 5

炒香葱蒜。

步骤 6

按口味放酱油等。熬煮。

步骤 7

平盘上倒米浆和放肉，蒸至鼓大泡就熟了。浇酱汁。

广式爽滑肠粉的小贴士

广东人喜欢酱汁加点糖，回甘

菜谱创建时间：2022-06-05 15:35:37