#泡椒腰花#

作者： 板板家

时不时的还是需要以形补形吧😂😂 买菜平台上偶遇一对腰花，看评价还不错的，赶紧入手。假期间，有的是时间，做些费时费劲的菜还是可以的呀😊 处理好的腰花，完全无异味。不能吃辣的小朋友这个菜吃得停不下来😂😂

用料

• 泡椒 适量
• 泡姜 适量
• 大蒜 适量
• 淀粉 三小勺
• 生抽 两勺
• 料酒 适量
• 猪腰（2个） 300g
• 白糖 一小勺
• 花椒 适量

#泡椒腰花#的做法步骤

步骤 1

买回来的猪腰先用淡盐水浸泡约半小时，然后对半切开，去除掉里面不要的东西，筋膜一定要剔除干净，重要的事情说三遍…三遍…三遍

步骤 2

打整干净后的猪腰，然后进行切花刀

步骤 3

切好后用料酒+盐+淀粉，抓拌均匀，静止20分钟后，用开水快速焯一下，滤干水份。干干净净，一点异味都没有😊

步骤 4

热锅，下油。我放了些去皮的五花肉片，爆香后放入花椒+葱姜+泡椒，炒香后再加入腰花爆炒，最后加入少许的水淀粉芡汁（淀粉+酱油+白糖+水），翻炒均匀后装盘即可

步骤 5

好吃～好吃😄

菜谱创建时间：2022-06-04 14:33:03