火鸡肉南瓜饭

作者： 打盹的珊妮

万圣节快到了，到处都是南瓜和火鸡的身影，那就来个美味结合好了～南瓜饭的微甜配上略带卤肉风情的火鸡肉丁，真是非常好的搭配啊～

用料

• 南瓜
• 火鸡腿肉
• 大米
• 葱姜蒜蓉
• 料酒
• 生抽
• 胡椒粉
• 盐
• 红糖
• 洋葱酥（不加也无妨）
• 芝麻

火鸡肉南瓜饭的做法步骤

步骤 1

蒸米的时候加入甜味面南瓜丁，正常蒸饭程序蒸饭。

步骤 2

火鸡肉的鸡皮和鸡肉分离，鸡肉部分切丁，加盐，胡椒粉和料酒腌制1小时调味。

步骤 3

鸡皮放入烧热的锅内炸出鸡油，炸到鸡皮变缩焦黄捞出，放入葱姜蒜蓉炒香，再放入腌好的火鸡肉丁煸炒至变色。

步骤 4

加入一小勺料酒，一小勺生抽，一大勺温水，半勺盐和半勺红糖炒匀，略炖。

步骤 5

最后加一大勺洋葱酥，洋葱酥可以自己炸，也可用超市卖的现成的。炒匀即可出锅。

步骤 6

南瓜米饭蒸好后，铺一层火鸡肉，撒上点芝麻和葱花，拌匀即可。

火鸡肉南瓜饭的小贴士

火鸡肉也可用鸡腿肉代替。

菜谱创建时间：2012-10-23 19:08:39