鲅鱼丸子汤

作者： 爱做饭的彦彦呀

用料

• 鲅鱼 条
• 白胡椒粉 勺
• 蛋白 个
• 盐 克
• 葱 根
• 姜 片
• 料酒 勺

鲅鱼丸子汤的做法步骤

步骤 1

把把鱼肉剔出来用刀切碎

步骤 2

加入蛋清，盐，胡椒粉，十三香，搅匀。

步骤 3

加入姜水，少量多次加入，使肉馅更有弹性，不柴。

步骤 4

加入淀粉调匀放入冷冻20分钟。

步骤 5

在水有6成热的时候加入团好的鱼丸，放入后大火煮开，加紫菜，盐、胡椒粉，香油，香葱，香菜，出锅。

步骤 6

非常的鲜嫩。

菜谱创建时间：2022-06-03 16:52:14