火爆泡椒小郡肝

作者： 知名大师傅

又是一道快手下饭菜 小郡肝爽脆弹牙 泡椒酸酸辣辣 还可以当面浇头 非常适合夏季没胃口的时候吃

用料

• 小郡肝(鸡胗) 图上我用了三个
• 泡椒 6.7个
• 泡红椒 3个
• 泡姜 一小块
• 蒜末 适量
• 郫县豆瓣酱 一勺

火爆泡椒小郡肝的做法步骤

步骤 1

小郡肝洗干净切片或者切花刀都可以 加水抓洗出血水 加料酒 葱姜 生抽腌制一下

步骤 2

泡椒切丝 泡姜切片 蒜切末

步骤 3

锅里下宽油 加入泡椒泡姜爆炒 炒出香味后加入一勺郫县豆瓣酱

步骤 4

加入腌好的小郡肝 大火爆炒 辣椒有点呛 没来得及拍 根据自己的口味加一点生抽 老抽 盐糖 就可以出锅啦

火爆泡椒小郡肝的小贴士

一定大火爆炒

菜谱创建时间：2022-06-02 23:08:31