川贝炖梨

作者： 彦子亦乐

国庆期间妈妈得了感冒，至今已过半个多月，感冒好了但咳嗽不止，尤其夜里更是咳得厉害。好几次被妈妈的咳嗽声惊醒，咳在娘身疼在我心！早就听说过川贝可以用来炖梨治咳嗽，但从未尝试过。这次刚好有机会试着做给妈妈吃。

用料

• 鸭梨（或雪梨） 2个
• 川贝 5克
• 冰糖 12克

川贝炖梨的做法步骤

步骤 1

将整粒的川贝用干磨机磨成碎末备用；

步骤 2

将鸭梨反复洗净外皮，从1/5处切下顶盖，用勺子挖去内芯和部分果肉成碗状；

步骤 3

将川贝碎末、冰糖分成二等份分别放入梨子，盖上顶盖，每个用三根牙签固定住；

步骤 4

取干净电炖锅陶瓷内胆，加入适量清水（约没过梨子1/3处），将梨子放入；

步骤 5

电炖锅主机也加适量清水，将陶瓷内胆放进去，剪去梨的根蒂，盖好双层盖子，接通电源， 选择慢炖1小时，时间到了之后取出稍微晾凉即可食用。

川贝炖梨的小贴士

川贝性凉、味甘平，入肺经、胃经，具有清热、止咳润肺、化痰平喘等功效。【川贝炖梨】中所用到的冰糖和梨两者共同作用时，能够有效清洁呼吸道，起到很好的润喉养肺的功效。

菜谱创建时间：2012-10-23 15:56:17