啤酒烧虾球

作者： 死宅一枚

用料

• 小龙虾 5斤
• 姜 5片
• 花椒 些许
• 蒜 7-8瓣
• 洋葱 半个
• 豆瓣酱 1勺
• 盐 一勺
• 干辣椒 适量（喜欢吃辣可以多放点）
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺（主要调色）
• 耗油 些许
• 糖 适量
• 啤酒 半瓶

啤酒烧虾球的做法步骤

步骤 1

把小龙虾洗干净，掰虾尾

步骤 2

热锅热油倒入洋葱，姜，蒜，花椒，干辣椒，豆瓣酱爆炒出香味，放入虾尾一起炒，炒到虾尾变色，倒入啤酒，啤酒水位刚刚将虾淹没，盖锅盖闷到烧开，放入盐，糖，生抽，老抽，耗油，黑胡椒翻炒后，中小火继续翻炒，收汁。起锅装盘。

啤酒烧虾球的小贴士

其实放点孜然粉也挺好吃的，但是家里没有了，所以没放。

菜谱创建时间：2022-05-31 20:47:23